TAJA´S CORNER

Mascarpone. Jemný čerstvý krémový syr, ktorý je známy najmä pre svoje použitie v cheescakoch či tiramisu. Je to však aj ingrediencia, ktorá sa používa aj pri príprave mnohých slaných jedál. Dnes však zostaneme pri jeho sladkej verzii a pripravíme si vynikajúci, sýty a lahodný dezert, ktorý každý z nás zvládne pripraviť za pár minút. No zase až tak sladký nebude. Zato si na ňom určite pochutnáte. Mascarpone sa dá dnes bežne zohnať v supermarketoch, o niečo horšie s jeho dostupnosťou je to v lokálnych potravinách. Aj ja som musela vybehnúť do mesta, aby som si tento chutný taliansky syr zaobstarala. Keď pripravujete mascarpone, odporúčam Vám k nemu kombinovať ovocie. Hoci sa dajú na internete nájsť aj recepty na prípravu domáceho mascarpone, ja ostávam verná tomu z obchodu, nakoľko sa mi zdá chutnejšie a pravšie a cenovo to vyjde asi rovnako. Keď pripravujete mascarpone, odporúčam Vám k nemu kombinovať ovocie. A naozaj hocijaké, i keď trochu viac mu pristanú výrazné chute ako...

Ovsené vločky. Zdravý zázrak, ktorý super zasýti a vyživí cele telo a osvieži aj ducha. A nie, ovsené vločky nie sú ideálny pokrm len na raňajky. Dajú sa z nich pripraviť všelijaké iné chutné jedlá okrem tých našich klasických raňajkových mištičiek s vločkami ovocím a jogurtom. Ja napríklad jemné vločky zvyknem používať ako náhradu múky napríklad do palaciniek, či koláčov. Ale viete si pripraviť napríklad aj takýto chutný  Nápoj s ovsenými vločkami  . Dnes tu mám recept na schnitzel, čiže vyprážaný kurací rezeň obaľovaný v ovsených vločkách. Vždy rozmýšľam nad tým ako sa dajú recepty vylepšiť, ale najmä nad tým ako jedlo pripraviť zdravšie a tak vznikajú aj takéto recepty. No chcem povedať ešte pár vecí k ovseným vločkám. Keď som bola malá, veľmi mi nechutili a nemala som k nim veľmi pozitívny vzťah :D Lebo som ich poznala iba ako tie klasické ovsené vločky, ktoré mi nasypali do misky a ja som ich potom do seba nasilu tlačila, boli suché a musela som ich zapíjať vodou...

Máte doma pár starých nemoderných riflí, ktoré vám je akosi ľúto vyhodiť do kontajnera? Alebo ste náhodou pri upratovaní našli kúsky látky, odstrihnuté časti nohavíc či nepotrebný odev? Poďte si so mnou vytvoriť takúto krásnu a praktickú záložku do knihy. Za pár minút vytvoríte z druhotných surovín praktického pomocníka (ja túto textilnú záložku oceňujem dvakrát viac ako papierovú) alebo milý darček pre priateľa, sestru či kamarátku. Stačiť Vám na to bude kus textílie (ja som použila odstrihnuté spodky nohavíc), ceruzka, nožnice a ihla s niťou. Ja som použila čiernu kontrastnú niť, ktorá vyniká na bledo modrej riflovine. Jednoducho si na textíliu predkreslíme dve srdiečka cca o rozmeroch 5 x 5 cm, ktoré si potom vystrihneme a zošijeme 4 stehnmi na každej strane, na vrchu nie, aby nám zostal priestor na založenie strán knižky. Vualá a záložka je na svete, ja už mám doma dve takéto a neviem si ich vynachváliť. Dúfam, že aj vy :)

Po dlhšom čase som opäť späť s novým receptom na tieto chladné zimné večeri. Neviem ako vy, mňa vždy večer prepadne chuť na sladké. Keď už nechcem priberať ďalšie zbytočné kalórie, ale stále si pripraviť výživné, zdravé a najmä jazyku lahodiace jedlo, siahnem po palacinkách. Niektorí z vás to majú možno opačne. Možno ich pripravujete skôr ráno, či na obed, no verte mi s touto zdravou verziou sa nemusíte báť pripraviť si ich aj k večeri. Palacinky sú super aj s ovocím, šľahačkou, či nutelou, ja sa však držím zásady všetko s mierou a preto ich zbytočne nepreslaďujem. Výborné ak nie najlepšie sú s medom a orieškami. „ Všetko s mierou.“ Vyskúšala som už aj verziu s mandľami a banánom, podľa mňa sú však top vlašské orechy. Práve vďaka ich bohatému nutričnému obsahu a pravidelnej konzumácii mám zdravšie a krajšie vlásky, pokožku či nechty plus majú mnoho iných skvelých účinkov ako napríklad prevencia proti rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam. Taktiež podporujú pamäť a eliminu...